鎘大米不僅是糧食安全問(wèn)題,更是環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。稻米產(chǎn)品的鎘元素,主要來(lái)自農(nóng)田土壤中富集的鎘。而農(nóng)田土壤中的鎘元素,則主要來(lái)自于兩個(gè)渠道。其一,我國(guó)當(dāng)代農(nóng)業(yè)種植大量使用含磷肥的復(fù)合肥料,而我國(guó)磷礦中又大量存在伴生鎘成分的現(xiàn)象,磷礦石制成磷肥后,其中鎘元素未能剔除,于是磷肥中的鎘,通過(guò)施肥,進(jìn)入土壤。另一方面,湖南、江西、湖北等稻米主產(chǎn)區(qū)的灌溉水系,如湘江、贛江、漢江等河流,沿岸城市的有色金屬開(kāi)采和冶煉業(yè)都比較發(fā)達(dá),導(dǎo)致整個(gè)水系的重金屬污染情況異常嚴(yán)重,其中的鎘成分,通過(guò)灌溉的方式,進(jìn)入土壤并富集。
我國(guó)農(nóng)田重金屬污染觸目驚心。據(jù)國(guó)土資源部資料,中國(guó)每年有1200萬(wàn)噸糧食遭到重金屬污染,直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)200億元,而這些糧食足以每年多養(yǎng)活4000多萬(wàn)人。
有調(diào)查顯示,我國(guó)受重金屬污染的耕地面積已達(dá)2000萬(wàn)公頃,占全國(guó)總耕地面積的1/6。專家指出,污染的加劇導(dǎo)致土壤中的有益菌大量減少,土壤質(zhì)量下降,自凈能力減弱,影響農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì),危害人體健康。
占全國(guó)糧食總產(chǎn)五分之一的東北黑土區(qū)是我國(guó)最重要的商品糧基地,但一個(gè)并不為多數(shù)人了解的嚴(yán)峻事實(shí)是,支撐糧食產(chǎn)量的黑土層卻在過(guò)去半個(gè)多世紀(jì)里減少了50%,并在繼續(xù)變薄,幾百年才形成一厘米的黑土層正以每年近一厘米的速度消失。照此速度,部分黑土層或?qū)⒃趲资旰笙ТM,東北這一中國(guó)最大糧倉(cāng)的產(chǎn)能也將遭受無(wú)法挽回的損失。
環(huán)保部指出,不僅重金屬污染嚴(yán)重,而且農(nóng)藥、化肥污染同樣嚴(yán)重。我國(guó)農(nóng)藥需求量在世界范圍內(nèi)排第一,農(nóng)藥使用量達(dá)130萬(wàn)噸,然而施用只有35%,65%都是作為污染物排入在環(huán)境中,而所有的污染物最終都?xì)w到土壤中。
地下水污染直接影響土壤生態(tài),有關(guān)部門(mén)對(duì)118個(gè)城市2-7 年的連續(xù)監(jiān)測(cè)顯示,中國(guó)約有64%的城市地下水遭受了嚴(yán)重污染,33%的城市地下水受到輕度污染,基本清潔的城市地下水只有3% 。